0Ft

0 termék a kosárban

Tag Archives: magvaj

Hogyan nyaralj egészségesen? 4+1 tipp tőlünk!

Nézzünk szembe a szomorú ténnyel: gasztroforradalom ide vagy oda, a Balatonon vagy más üdülőhelyen nagyrészt még mindig a lángos-sült krumpli-sült hal-ócska gyros tengelyen mozog a büfék kínálata (vannak kivételek, tudom, de még mindig nem elég). Ráadásul ha még a kalóriákkal nem is foglalkozunk, akkor is rettenetes, hogy a 7-800 Ft-os sajtos-tejfölös lángoson 1 evőkanál tejfölt (frissfölt) maszatolnak szét, majd teleküldik a legócskább, műanyag sajttal.

Ezt 1-2 nap után nagyon meg lehet unni, és ekkor jön a kérdés, hogy akkor mit is kéne tenni, hogy a nyaralásról ne 2-3 kilóval nehezebben térjünk haza? A kulcsszó az előre gondolkodás 🙂 Nem kell nagy dolgokra gondolni, itt van pár tipp tőlünk nektek!

forrás: www.pexels.com

1. Válassz olyan szálláshelyet, ahol van konyha (vagy legalább hűtő).

Oké-oké, tudom, nyaralni azért mész, hogy pihenj, és nem azért, hogy nyaralás alatt is folyton főzz, de ilyenkor jönnek képbe azok a kaják, amik tényleg megvannak 20 perc alatt, és tudod, hogy mi van bennük, egészségesek és persze finomak is (bulgursaláta, natúr csirkemell, tésztakaják stb.). Ha pedig csak hűtő van, azt meg telepakolhatod mindenféle salátának valóval (feta sajt, olívabogyó, friss zöldségek, tonhalkonzerv (ehhez hűtő sem kell), joghurt…).

Vagy pedig készülj előre pár lefagyasztható/sokáig elálló fogással (sült húsok, bolognai mártás), ami persze a nyaralás előtt igényel némi időt/szervezést, viszont cserébe a nyaralás alatt tényleg minimális főzéssel megúszhatod a dolgot:)

A mi tippünk: vigyél a strandra hűtőtáskában köretet, salátát, és egy sült hallal máris megvan a tökéletes ebéd! És nem kenyeret vagy fonnyadt büfés salit eszel mellé…

Forrás: www.pexels.com

2. Fedezd fel a környékbeli piacot!

Egyre több helyen van termelői piac, ahol szuperjó és különleges dolgokat lehet kapni: házi sajtok, termelői, igazi zöldségek,vagy ha szerencséd van, jó minőségű pékárut is lehet kapni…tankolj fel jól, és máris megvan az egészséges reggelid és vacsorád egész hétre.

Ha piac nincs is, nézd meg, hol, van a közelben nagyobb bolt, szupermarket, ahol be tudsz vásárolni egy teljes értékű reggelihez.

+1 ötlet: ha reggelire is az édeset szereted, a Mendula mogyorókrémet neked találták ki! Csak prémium minőségű törökmogyoró, méz és kakaópor van benne, semmi egyéb turpisság. És hűtő sem kell neki 🙂 Ha csak a nyaraláson jut eszedbe, hogy nem vittél magaddal, rendeld meg a webshopon keresztül, és 2 nap múlva nálad is van!

forrás: www.mendula.hu

3. Ne felejtsd otthon az edzőcipőd!

Na igen, ez alap: akárhova is mész, legalább az edzőcipődet pakold be! Sportolni bárhol lehet, tényleg. És nem csak a futásra gondolunk!! Röplabdázz a strandon, ússz egyet a vízben, végezz saját testsúlyos gyakorlatokat (fekvőtámasz, guggolások, kitörések, plank, lépcsőzés stb.), ugrálókötelezz, focizz a gyerekekkel, bicajozz, bármit, csak ne punnyadj egész nap. Hidd el, sokkal jobban fogod magad érezni, ha nem csak a hőségtől izzadsz!

A gyakorlat szuperül edzi a teljes core izomzatot és a vállakat 🙂 forrás: www.pexels.com

4. Készülj egészséges nasival!

Na ki az, aki kibírja a napot nassolás nélkül? Nem látom a kezeket a magasban…Nem végeztünk reprezentatív felmérést, de szerintünk az emberek kb. 95%-a imádja az édességet. De azt is mindenki kívülről fújja, hogy a fehér liszt és a cukor minden baj okozója…akkor mi legyen? Válassz olyan egészséges édességeket, amelyek nem emelik hirtelen a magasba a vércukor szinted, nincs bennük hozzáadott cukor, tele vannak rosttal, fehérjével, vitaminokkal…hogy ilyen nincs? De van: a Mendula superfood barok pont megfelelnek ezeknek a feltételeknek, és zseniálisan finomak! Már 6 ízben kóstolhatod őket, szóval egy hét alatt se fogsz rájuk unni. Ne felejts feltankolni belőlük a nyaralásod előtt!

Forrás: mendula.hu

5. Pihenj!

Ennek a fontosságát se lehet eléggé hangsúlyozni: aludni muszáj. Nem luxus, nem kiváltság, hanem élettanilag alapvető fontosságú, és a kutatások szerint a kevés alvás hizlal is. Bár sajnos nem lehet vele előre feltankolni egy nyaralás alatt, hogy aztán a későbbiekben kevesebb alvással is beérd, azért megérzed, ha egy hétig minden nap rendesen kialszod magad, és esetleg egy-egy délutáni szunyókálást is beiktatsz:)

Epres-vaníliás kesudiókrémes tartlet (raw, vegán, paleo, GM, LM)

Szeretitek a tartletet? Omlós tészta, vaníliakrém, sok-sok gyümölcs. Én imádom. Ha meg mindez még csupa-csupa szuper hozzávalóból, olajos magokból, zabpehelyből és egészséges édesítőkből áll, komolyan mondom, maga a mennyország. Lehet, hogy ezzel a recepttel kicsit elkéstem, az epret a piacokon szép lassan felváltja a cseresznye, málna, ribizli, de nem történik nagy baj, ha az epret ezekre cserélitek!
Hozzávalók:
A tartlet kosárkákhoz:
120 g mandulaliszt
60 g dióvaj
30 g agavé szirup/almasűrítmény/juharszirup
A krémhez:
100 g kókusztejszín
20 g juharszirup/méz (a nem vegán verzióhoz)
A “tészta” hozzávalóit késes robotgépben összedolgozzuk, majd egyenletesen belenyomkodjuk a tartlet formákba. A krém hozzávalóit szintén késes robotgépben, esetleg botmixerrel egyenletes krémmé keverjük, és 6 felé osztva belesimítjuk a tésztakosárkákba.
Az epreket szépen felszeleteljük, leitatjuk róluk a nedvességet, és szépen kirakjuk vele a tartleteket. Hűtőbe rakjuk min. 2 órára.

Glutén-és laktózmentes málnás-mandulavajas süti

málnás-mandulavajas gluténmentes süti

Hozzávalók:

90 g (1 kis üveg) Mendula málnás mandulavaj
2 tojás
70 g nádcukor
50 g laktózmentes vaj vagy kókuszzsír
50 g kókuszreszelék
100 g mandulaliszt

A tetejére:
100 g étcsokoládé
10 g kókuszzsír
liofilizált málna, kókuszchips

 

Elkészítés:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Belekeverjük az olvasztott vajat vagy kókuszzsírt, a mandulavajat, a mandulalisztet és a kókuszreszeléket is. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk (15X20 cm), és 180 fokon kb. 15 percig sütjük, amíg világosbarnára sül. A tetejére vízgőz felett felolvasztjuk a csokit a kókuszzsírral, rákenjük, majd liofilzált málnával és kókuszchipsszel díszítjük.

málnás-mandulavajas gluténmentes süti

Új kedvenc a konyhámban: a MAGVAJ (+egy recept: a legfinomabb, legcsokisabb brownie)

Úgy tűnik lassan engem is utolér a paleo láz…legalábbis sütik terén. Az utóbbi időben annyira zseniális paleo sütiket sikerült kikísérleteznem, hogy szerintem nem sokára azon kapom majd magam, hogy csak ilyen sütik kerülnek ki a sütőmből. Az oka? Egy szó: MAGVAJ. Nemrég fedeztem fel magamnak az olajos magokból – dióból, mogyoróból, mandulából – készült vaj állagúra őrölt krémeket, és függő lettem. Szenzációsak. Zsiradék (nálam ez az esetek 90%-ban vaj) helyett mehet a sütikbe, de egyben az alapul szolgáló mag íze is belekerül így a sütibe, és ez például egy mandulavajjal készült brownie-nál hihetetlen finom, tiszta marcipános-csokis ízt ad.

De nem csak sütikben szerepelnek ilyen jól, hanem tésztás, zöldséges ételeket is csináltam már velük, és ott is fantasztikusak. Még több recept itt.

Az már csak ráadás, hogy mindenki tudja, hogy milyen csodakajának (aka superfood) számít a mandula, dió (a kisfiam szerint “dí”) és a mogyoró. Így miközben a csupacsoki brownie-t tömöm magamba, ezzel nyugtatom magam (ti. csak azért eszem, mert egészséges).

Szóval hajrá, mindenkit csak biztatni tudok, hogy próbálja ki valamelyiket, ha gondban lennétek, hogy hol szerezzétek be, kattintsatok ide!

Kedvcsinálónak pedig itt a best ever brownie recept. Ennél finomabb brownie-t már soha nem fogtok találni. MOST süssétek meg!

Paleo mandulavajas Brownie

Hozzávalók (egy kb. 26X14 cm-es kis tepsihez):
45 g méz
75 g nagyon finomra őrölt mandula (én kávédarálóban őröltem liszt finomságúra)
115 g MENDULA mandulavaj
100 g 70%-os étcsokoládé
15 g kakaópor
2 tojás

Az egész tojásokat a mézzel habosra keverem. Az étcsokit mikróban vagy vízgőz felett felolvasztom. A mézes tojáshoz keverem a mandulavajat, majd a csokit és a darált mandulát is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, 180 fokon kb. 10 percig sütöm. Ne süssétek túl, mert akkor kiszárad, és elvész a lényeg, akkor jó, ha a beleszúrt hústűre még ragad kicsi tészta.