Gesztenyés keksz chocolate chippel

A hétvégi mézes krémes után – amit a 15 fős vendégségre sütöttem – mondtam a férjemnek, hogy akkor most egy darabig (legalább karácsonyig) nem sütök többet…aha, hétfőig bírtam. Akkor este 6-kor kitaláltam, hogy márpedig gesztenyés kekszet kell csinálnom. A fotóhoz meg ugye kell gesztenye, mert hát úgy az igazi. Kedvenc zöldségesem fél 7-ig van nyitva, úgyhogy gyerek felöltöztet, anyára felköt, és 10 perc (!) múlva már úton is voltunk a gesztenyéért. Amit a zöldségesnél már nem lehetett kapni…na akkor irány a másik bolt, ott volt, gyorsan vettem is pár darabot. Aztán még sétáltunk picit, este 10-kor pedig nekiálltam kekszet sütni. Férjem az ilyen sztorikon már nem is csodálkozik. Megszokta, hogy ha édességről van szó, nem viccelek. Tudja, hogy kicsit megszállott vagyok:)

A keksz egyszerű, és gyorsan meg is van, hűtés nélkül kb. 25 perc. Egy egyszerű linzertészta gesztenyemasszával és csoki chippel feldobva. De nagyon finom! A végén pedig mehet rá egy kis fehér csoki, mégis csak karácsony van, dobjuk fel egy kis díszítéssel.

gesztenyés keksz 1

Hozzávalók (kb. 40 darabhoz):

10 dkg vaj
15 dkg liszt
10 dkg gesztenyemassza
30 g cukor
1 tojássárgája
5 dkg chocolate chip vagy apróra vágott étcsoki
1 csipet só
a tetejére kb. 3 dkg fehér csoki (opcionális)

A vajat, lisztet, cukrot, gesztenyemasszát, tojássárgáját és a csipet sót késes betétű robotgépben vagy kézzel gyors mozdulatokkal összedolgozom, majd a csoki chipet is belegyúrom. Két kb. 4-5 cm átmérőjű hengert formázok belőle, majd alufóliába csomagolva berakom a fagyasztóba egy fél órára. Ezután éles késsel 4-5 mm vastag szeleteket vágok belőle, és sütőpapírral bélelt tepsin 180 fokos sütőben addig sütöm, míg a széle kicsit megbarnul. Ha csokizom a tetejét, a fehér csokit felolvasztom mikróban vagy vízfürdőben (a fehér csokinál a mikró nagyon rizikós, még könnyebben megég, mint az ét- vagy a tejcsoki!), majd egy kis uzsonnás zacskóba rakom, annak a csücskén egy icipici lyukat vágok, és becsokizom a kekszeket.

gesztenyés keksz 2