édesség gyerekeknek
Aprósütik, Csokis, Egészséges reggeli, Gyerekeknek, Gyors, Magvajas édességek, Mentes sütik, Vegán

Édesség gyerekeknek: sütőtökös chocolate chip cookie

Ígértem nektek egy sütőtökös choclate chip cookie receptet, ha jól emlékeszem. Mikor a sütőtökös muffint csináltam, a tökpüréből egy kekszet is készítettem, ami zseniálisan finom lett. Ez nem olyan ropogós, mint a klasszik chocolate chip cookie, hanem szuperjó, puha-ragacsos állaga van, szupi egészséges édesség gyerekeknek, amolyan reggeli keksznek is el tudom képzelni, amit az óvodába sétálva el is majszolhatnak.
Ezt még én is szívesen adom a két kis édesszájúnak (nálunk állandó probléma, hogy mi legyen az egészséges édesség a gyerekeknek): zabpehelyliszt van benne, ami tele van vitaminokkal és létfontosságú ásványi anyagokkal, és – mint az már biztos a könyökötökön jön ki – magas rosttartalma révén nem emeli meg olyan gyorsan a vércukorszintet, mint a fehér liszt. Cukor nagyon kevés van benne (nádcukor, ill. juharszirup formájában), mivel a sütőtök is édes, zsiradékként pedig vaníliás kesuvajat használtam. BTW az is tök finom édes már önmagában is. Elkészíteni is gyerekjáték. Tök megsüt, belseje kikapar, hozzávalók összekever, kiadagol, kisüt 🙂 Apránként elfogyaszt… Ja! Nagyon fontos: a tetejéről a sópelyhet ne spóroljuk le, nagyon jót tesz neki!

édesség gyerekeknek

Hozzávalók (12-13 darabhoz):

70 g sütőtök püré
1-2 ek frissen facsart narancslé
80 g zabpehelyliszt
fél tk szódabikarbóna
50 g barna nádcukor
1 ek juharszirup
75 g kesuvaj
70 g csokicsepp
sópehely

édesség gyerekeknek

vegán chocolate chip cookie

Elkészítés:

Ahogy fenn írtam, a sütőtököt sütőben puhára sütjük, belsejét kikaparjuk (a maradék tökpürét pl. le is lehet fagyasztani). Összedolgozzuk a kesuvajjal, majd az összes többi hozzávalóval. Sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat rakunk, majd egy vizes kiskanállal lelapogatjuk. 180 fokon sütjük, míg a teteje láthatóan megpirul egy kicsit. Végül meghintjük sópehellyel.

 

Kapcsolódó bejegyzések

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.