0Ft

0 termék a kosárban

Archive | Gyors

RSS hírkövetés beállítás

Marcipános szarvacskák

Ismét egy marcipános sütike… ígérem, idén nem lesz több:) De nem bírok leállni vele, évközben nem nagyon szoktam marcipánnal sütögetni, de ilyenkor nem tudom megállni. Külsőre ártatlan kis édességnek tűnik, de ha beleharapsz, olyasmi, mintha marcipánba harapnál, mégsem olyan tömény, a mandula ropog a külsején, az étcsoki pedig ellensúlyozza a marcipán édességét. Egyben van, na:) Meg kell kóstolni!

marcipánszarv-1

Hozzávalók (kb. 18-20 darabhoz):

20 dkg marcipánmassza
1 tojásfehérje
3 ek mandulaliszt/őrölt mandula
5 dkg cukor
1 csipet só
6 dkg mandulalapocska

a tetejére: 1 tojássárgája

6-7 dkg étcsokoládé

A mandulalapocska kivételével minden hozzávalót egy tálba teszek, és villával összetöröm vagy botturmixszal egyneművé összedolgozom. A mandulalapokat egy tányérra szórom. A masszából kiskanállal kis halmokat szedek, meggörgetem a mandulában, és úgy formázok belőle kis szarvakat/kifliket (eléggé ragad a massza, de így könnyű lesz formázni). Sütőpapírra teszem, és a kissé felvert tojássárgával megkenem őket, majd 180 fokra előmelegített sütőben addig sütöm a kifliket, amíg a mandula szépen megbarnul rajtuk (ha más édességből kimaradt tojásfehérjénk van, és így nincs tojássárgája, elhagyható a megkenés, attól csak szép fényes lesz).

A tetejéhez az étcsokit gőzfürdőben vagy mikróban felolvasztom (mikróban történő olvasztásnál kb. 10 mp-enként nézzünk rá a csokira, és keverjük át, mert könnyen odaég!), a szarvacskák végeit belemártom a csokiba, és rácsra rakosgatva hagyom megdermedni.

marcipánszarv-2

 

Ropogós csokis halmok

Talán túlzás receptnek nevezni ennek az édességnek a hozzávalóit és elkészítését, inkább csak egy ötlet – de annak nagyon jó. Lehet variálni bátran, ki ahogy szeretné, a végeredmény mindenképp egy ropogós, falatnyi finomság lesz.

halmok2

Hozzávalók (kb. 36 kis halomhoz):

5 dkg kukoricapehely
12 dkg különféle olajos mag és aszalvány vegyesen

(én az alábbiakat használtam:
2 dkg dió
1 dkg kesudió
2 dkg mandula
1 dkg kókuszchips
3 dkg aszalt vörösáfonya
3 dkg kandírozott narancshéj)

24-30 dkg csoki (ét-, tej- vagy fehércsoki)

Sokszor csinálok müzlit házilag reggelire, így általában van itthon mindenféle aszalt gyümölcs és olajos mag, ezért használtam ilyen sokfélét, de akár egyféle is elég belőlük. A magokat sütőben kicsit megpirítom, úgy sokkal finomabbak, ezután az aszalványokkal együtt apróra vágom (vagy darálóban aprítom) őket.
A csoki mennyisége attól függ, hogy mennyire szeretnénk csokisra az édességet: 24 dkg-tól kb. pont összeáll annyira, hogy halmokat tudjunk belőle formázni, 30 dkg-nyitól jó csokis lesz.
A csoki 2/3-át mikróban vagy vízfürdőben felolvasztom, a maradék 1/3-át nagyon apróra vágom, és az olvadt csokihoz keverem. Összekeverem a magokkal és az aszalt gyümölcsökkel, és apró halmokat rakok belőle egy sütőpapírra. Megvárom, amíg megdermed.
 
halmok